Merendina Pan di stelle che bonta’ ( Vedi le ricetta )

Le Merendine pan di stelle sono amate da grandi e piccini, sono delle merendine molto facili  e veloci da preparare, buone da mangiare e appetitose da guardare. Una delle merendine amati dai piu’ piccini per non parlare di noi adulti.. La preparazione ci impiega solo 2o minuti la cottura 15 minuti e la dose e’ peer sei persone, ovviamente se si desidera di farne di piu’ basta raddoppiare la dose che adesso vi elenchero’.

Per la pasta a biscotto:

  • 100 g di farina per dolci
  • 20 g di cacao amaro
  • 120 g di zucchero a velo
  • 4 uova.

Per la farcitura: 

  • 500 ml di panna
  • 1 cucchiaio di miele
  • latte condensato q.b.

Preparazione:

Mettiamo i tuorli con lo zucchero a velo fino a che non diventino un composto liscio e spumoso. Separatemente montiamo a neve con un pizzico di sale. Adesso dobbiamo mettere da parte le fruste e iniziare con un cucchiaio di legno ad incorporare alternando gli albumi montati e la farina mischiata al cacao. In una tortiera rettangolare mettiamo la carta forno e versiamo il composto e fare cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.

Appena passa il tempo necessario per la cottura, eliminiamo subito la carta forno e mettiamo la pasta a biscotto a raffreddare su un panno pulito, e nel frattempo prepariamo la farcitura. Montiamo la panna a filo, aggiungiamo il cucchiaio di mele e il latte condensato a nostro piacimento aggiustando la densita’ con poco zucchero a velo. Infine tagliamo in due il nostro rettangolo di pasta biscotto e farciamo una delle parti. Copriamo con l’altra e la mettiamo per un ‘ora in frigo. Tagliare le merendine a forma di rettangolini e servire.

Fonte Stefania 88

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